Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
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Aubergines Farcies au Thon (pour 4 personnes) Ingrédients : 2 grosses aubergines 1 boîte (250gr) de tomates concassées 1 boîte (250gr) de thon à l'huile 100 gr de feta 4 gousses d'ail 4 càs de parmesan râpé 1 bouquet de thym, de romarin et de basilic...
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Bruschetta Poivron Rôti Concombre Feta Et Thym (pour 4 personnes) Ingrédients : 4 tranches de pain 1 poivron rouge 1demi concombre 1/2 tomate bien mûre 1 morceau de feta Quelques feuilles de thym 1 gousse d'ail mariné 1 filet d'huile d'olive Sel & poivre...
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Bricks au Fromage Blanc & Basilic (pour 4 personnes ou 12 bricks) Ingrédients: 12 bandes de feuilles à brick (largeur 6 cm, longueur 25 cm) 80 à 100 gr de fromage blanc (ici maison) 12 feuilles de basilic 1 blanc d'oeuf Huile d'olive Piment séché Sel...
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Tomates Farcies Aux Crevettes Mayonnaise (pour 5 personnes) Ingrédients : 5 tomates 400 gr de crevettes cuites décortiquées 1 boule de mozzarella 3 œufs cuits durs 3 à 4 càs de mayonnaise 1 càc de concentré de tomate 1 rincée de cognac 1 goutte de Tabasco...
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Carpaccio de Bœuf Verrine de Gaspacho & Mozzarella au Basilic (pour 4 personnes) Ingrédients : Pour le carpaccio : 500 gr env. de filet de bœuf 1 bouquet de basilic Quelques noisettes Vinaigre balsamique Huile de noisette Fleur de sel & poivre Quelques...
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Granita à L'Orange (pour 4 personnes) Ingrédients : 1 litre de jus d'orange (100% fruits) 1 rasade de vodka (facultatif ou pas) 1 bac en plastique de 1 litre Préparation : Commencer si vous n'avez pas de sorbetière, par verser simplement le jus d'orange...
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Wraps de Crevettes & Avocat Wasabi Mayonnaise (pour 5 à 6 personnes ou trois longs wraps) Ingrédients : 3 grandes galettes ou tortillas à la farine de blé 400 gr de crevettes décortiquées et cuites 1 avocat 80 gr de mayonnaise (ou 4 à 5 càs) 2 càs de...
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Steak de Thon Mélange de Roquettes-Rampons au Parmesan Frais et Pignons (pour 2 personnes) Ingrédients : 200 gr de thon à l'huile (soit 1 boîte) 1 demi poivron rouge 1 demi oignon 1 gousse d'ail 1 œuf 1 bouquet de persil et de coriandre 1 càs de panure...
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